第95章 試探
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第95章 試探
唐果兒耐著性子等著菜上桌！
唔，倒是豐盛的很，兩葷兩素一湯水，端的是色香味俱佳！
葷菜是松鼠桂魚，回鍋肉，素的是清炒時蔬，地三鮮，還有一碗湯水，看著像是魚湯！
此時熱騰騰的擺了一桌，不說味道，就是光看著都是賞心悅目的很！
唐果兒竭力控制著自己的表情，不讓自己表現的太多饑渴！
只眼神往那飯菜上一掃，就趕緊移開了視線！
那吳掌櫃看兩人依舊淡定，心裏倒是滿意了不少，當下熱絡的招呼道：“兩位別客氣，先嚐嚐我們樓裏的招牌菜，看看味道如何。”
唐果兒聞言激動不已，直想蹦起來捧著這吳掌櫃圓乎乎的腦門親上一口！
真是瞌睡遇上送枕頭的，既然你都盛情邀請了，那我就不客氣了。
唐果兒面上矜持的說著客氣話，手裏的筷子卻像是長了眼睛似的，往那回鍋肉上伸去！
她從來不知道，一個人竟然會饞肉饞到這種地步。
當下不客氣的夾了一筷子，迫不及待的放進嘴裏！
唔！好吃！濃油醬赤，鹹香可口！
雖然沒有現代那麼多的調味料，口感層次稍微差了些，但總歸這肉是實打實的土豬肉，不像現代那些人工飼養的豬肉一般沒有什麼肉味！
這肉卻是緊致彈牙，肥而不膩的！
簡直讓人欲罷不能！
若不是有這吳掌櫃在，唐果兒覺得她能不顧形象的把一盤肉都旋完！
一旁的狄青也是如此，他一個一米八幾的壯漢，天天啃糙米餅子，喝湯湯水水的，肚裏寡淡的很！
此時猛地吃上了肉，簡直讓他滿足不已！
但有吳掌櫃盯著，兩人也不好太過放肆，每道菜都象征性的夾了兩筷子，就逼迫自己停了手！
那吳掌櫃倒是熱情，笑吟吟的問可是不合胃口，怎麼不多吃點！
唐果兒忍著翻白眼兒的沖動張口道：“吳掌櫃不嚐一口嗎，待會兒好做對比！”
“姑娘說笑了，我做這天香樓的掌櫃十來個年頭了，不用嚐也知道是什麼味道，既然兩位嚐過了，不如點評一下？！”
這廝又不動聲色的試探他們。
就賣個調味料至於嗎！
唐果兒努力忍住翻白眼兒的沖動！
倒也不怕他，自己前世什麼菜系沒吃過？！吃的多了，自然就能評頭論足一番，這點試探難為不了她！
當下就故作深沈道：“這回鍋肉鹹香適口，就是口感太過單一，少了醬香味！”
說白了，這古代沒有豆瓣醬，就少了靈魂！
“這松鼠桂魚倒是酸甜可口，就是炸的有點老了，外皮不太焦脆！若是火候再小點會更好！”
“這兩個素菜中規中矩，沒有什麼特別之處，想必平日裏也算不上什麼招牌菜吧！”
“至於魚湯嗎，湯色不夠白，建議魚先用小火慢煎，煎制兩面金黃後再加熱水，這樣煮出來的魚湯才會口感醇厚，白若牛乳！”
唐果兒一一點評道！
每點評一個菜，那吳掌櫃就睜大了眼睛，就連一旁的狄青都被震住了！
他雖然也能嚐出來味道，卻是說不出來哪裏不妥！
此時聽唐果兒說的頭頭是道的，簡直是開了眼界！
“姑娘真是大才啊，就是咱們樓裏的老饕，也不一定有姑娘這見識！今日真是怠慢姑娘了，德子，去～端幾盤點心過來，讓姑娘甜甜嘴兒！”
那吳掌櫃一臉激動！
別說這姑娘都說在了點子上，就她說的最後魚湯的一個改良方法，就讓他大喜！
這平安鎮臨著河，往日裏河鮮自然是吃的不少！
但作為天香樓少不了的菜肴，這簡單的一道魚湯卻是始終做的不甚出彩！
湯色不夠醇厚始終是吳掌櫃的心頭大患！
但不止他們天香樓，就是其他飯莊也是如此，因此就是想改良也沒地方學。
今日把這魚湯端出來，吳掌櫃打的就是這個主意，把這個燙手山芋拋給這兩人，試探一下她們的本事！
結果！這姑娘果然說的頭頭是道！
雖然還沒有驗證，但吳掌櫃直覺她說的肯定是真的。
當下態度又熱絡了許多。
唐果兒被吹捧的有些飄飄然，那是，你們這些迂腐的古人才吃過多少好吃的！
我可是吃遍大江南北的老饕了，怎麼可能輸給你們！
唐果兒心裏得意，但面上卻不顯，當下急於把蝦粉賣給他：“吳掌櫃先別激動，先嚐嚐我們加了調料的菜再說！”
不如就先從兩盤子素菜開始吧！
看吳掌櫃當下也不吭聲了，只一臉熱切的盯著自己。
唐果兒倒是不慌不忙的從腰間取下竹筒，當著那掌櫃的面倒了一些出來！
那吳掌櫃伸長了脖子看，只見一些灰白色粉末狀的東西，也看不出來是什麼。
只見那姑娘用筷子挑了一筷子，放進那盤清炒時蔬裏快速攪拌了一下。
然後就把那盤菜推了過來！
“吳掌櫃嚐嚐，看有什麼不同！”
唐果兒信心滿滿的說道。
她剛嚐了這清炒時蔬，因為此時調味品匱乏，所以顯得略微單調，沒什麼抓人的口感。
但此時加了蝦粉就不一樣了，會特別鮮美！
果然，那吳掌櫃夾了一筷子放進嘴裏後，眼神一亮，露出不可思議的表情來。
“這……怎得如此鮮美？！”
明明就放了一筷子的事兒，竟然整個口感都提升了不少！
狄青聞言也夾了一筷子，放進嘴裏後，也露出了覆雜的神色。
這蝦粉竟然真的作用如此大！
讓平平無奇的一盤菜都鮮香起來。
吳掌櫃又夾了好幾筷子，才堪堪住了口，但怎麼也掩飾不住內心的激動。
若是這秘方真的這麼有用，若是自己從這姑娘手裏買下來，那可就發啦。
淡定淡定！
吳掌櫃長籲一口氣，逼迫自己淡定下來。
“吳掌櫃可還要嚐嚐其他菜？！”
唐果兒見他一副激動難耐的表情，心裏一喜，就知道這買賣八九不離十了。
當下更是不著急了，老神在在的問道。
“這倒不用了，這調味品確實神奇，就是不知道姑娘是打算怎麼跟我做這買賣！”
是準備長久的給我們天香樓提供調料呢，還是一錘子買賣，打算把這秘方賣給我們。
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唐果兒耐著性子等著菜上桌！
唔，倒是豐盛的很，兩葷兩素一湯水，端的是色香味俱佳！
葷菜是松鼠桂魚，回鍋肉，素的是清炒時蔬，地三鮮，還有一碗湯水，看著像是魚湯！
此時熱騰騰的擺了一桌，不說味道，就是光看著都是賞心悅目的很！
唐果兒竭力控制著自己的表情，不讓自己表現的太多饑渴！
只眼神往那飯菜上一掃，就趕緊移開了視線！
那吳掌櫃看兩人依舊淡定，心裏倒是滿意了不少，當下熱絡的招呼道：“兩位別客氣，先嚐嚐我們樓裏的招牌菜，看看味道如何。”
唐果兒聞言激動不已，直想蹦起來捧著這吳掌櫃圓乎乎的腦門親上一口！
真是瞌睡遇上送枕頭的，既然你都盛情邀請了，那我就不客氣了。
唐果兒面上矜持的說著客氣話，手裏的筷子卻像是長了眼睛似的，往那回鍋肉上伸去！
她從來不知道，一個人竟然會饞肉饞到這種地步。
當下不客氣的夾了一筷子，迫不及待的放進嘴裏！
唔！好吃！濃油醬赤，鹹香可口！
雖然沒有現代那麼多的調味料，口感層次稍微差了些，但總歸這肉是實打實的土豬肉，不像現代那些人工飼養的豬肉一般沒有什麼肉味！
這肉卻是緊致彈牙，肥而不膩的！
簡直讓人欲罷不能！
若不是有這吳掌櫃在，唐果兒覺得她能不顧形象的把一盤肉都旋完！
一旁的狄青也是如此，他一個一米八幾的壯漢，天天啃糙米餅子，喝湯湯水水的，肚裏寡淡的很！
此時猛地吃上了肉，簡直讓他滿足不已！
但有吳掌櫃盯著，兩人也不好太過放肆，每道菜都象征性的夾了兩筷子，就逼迫自己停了手！
那吳掌櫃倒是熱情，笑吟吟的問可是不合胃口，怎麼不多吃點！
唐果兒忍著翻白眼兒的沖動張口道：“吳掌櫃不嚐一口嗎，待會兒好做對比！”
“姑娘說笑了，我做這天香樓的掌櫃十來個年頭了，不用嚐也知道是什麼味道，既然兩位嚐過了，不如點評一下？！”
這廝又不動聲色的試探他們。
就賣個調味料至於嗎！
唐果兒努力忍住翻白眼兒的沖動！
倒也不怕他，自己前世什麼菜系沒吃過？！吃的多了，自然就能評頭論足一番，這點試探難為不了她！
當下就故作深沈道：“這回鍋肉鹹香適口，就是口感太過單一，少了醬香味！”
說白了，這古代沒有豆瓣醬，就少了靈魂！
“這松鼠桂魚倒是酸甜可口，就是炸的有點老了，外皮不太焦脆！若是火候再小點會更好！”
“這兩個素菜中規中矩，沒有什麼特別之處，想必平日裏也算不上什麼招牌菜吧！”
“至於魚湯嗎，湯色不夠白，建議魚先用小火慢煎，煎制兩面金黃後再加熱水，這樣煮出來的魚湯才會口感醇厚，白若牛乳！”
唐果兒一一點評道！
每點評一個菜，那吳掌櫃就睜大了眼睛，就連一旁的狄青都被震住了！
他雖然也能嚐出來味道，卻是說不出來哪裏不妥！
此時聽唐果兒說的頭頭是道的，簡直是開了眼界！
“姑娘真是大才啊，就是咱們樓裏的老饕，也不一定有姑娘這見識！今日真是怠慢姑娘了，德子，去～端幾盤點心過來，讓姑娘甜甜嘴兒！”
那吳掌櫃一臉激動！
別說這姑娘都說在了點子上，就她說的最後魚湯的一個改良方法，就讓他大喜！
這平安鎮臨著河，往日裏河鮮自然是吃的不少！
但作為天香樓少不了的菜肴，這簡單的一道魚湯卻是始終做的不甚出彩！
湯色不夠醇厚始終是吳掌櫃的心頭大患！
但不止他們天香樓，就是其他飯莊也是如此，因此就是想改良也沒地方學。
今日把這魚湯端出來，吳掌櫃打的就是這個主意，把這個燙手山芋拋給這兩人，試探一下她們的本事！
結果！這姑娘果然說的頭頭是道！
雖然還沒有驗證，但吳掌櫃直覺她說的肯定是真的。
當下態度又熱絡了許多。
唐果兒被吹捧的有些飄飄然，那是，你們這些迂腐的古人才吃過多少好吃的！
我可是吃遍大江南北的老饕了，怎麼可能輸給你們！
唐果兒心裏得意，但面上卻不顯，當下急於把蝦粉賣給他：“吳掌櫃先別激動，先嚐嚐我們加了調料的菜再說！”
不如就先從兩盤子素菜開始吧！
看吳掌櫃當下也不吭聲了，只一臉熱切的盯著自己。
唐果兒倒是不慌不忙的從腰間取下竹筒，當著那掌櫃的面倒了一些出來！
那吳掌櫃伸長了脖子看，只見一些灰白色粉末狀的東西，也看不出來是什麼。
只見那姑娘用筷子挑了一筷子，放進那盤清炒時蔬裏快速攪拌了一下。
然後就把那盤菜推了過來！
“吳掌櫃嚐嚐，看有什麼不同！”
唐果兒信心滿滿的說道。
她剛嚐了這清炒時蔬，因為此時調味品匱乏，所以顯得略微單調，沒什麼抓人的口感。
但此時加了蝦粉就不一樣了，會特別鮮美！
果然，那吳掌櫃夾了一筷子放進嘴裏後，眼神一亮，露出不可思議的表情來。
“這……怎得如此鮮美？！”
明明就放了一筷子的事兒，竟然整個口感都提升了不少！
狄青聞言也夾了一筷子，放進嘴裏後，也露出了覆雜的神色。
這蝦粉竟然真的作用如此大！
讓平平無奇的一盤菜都鮮香起來。
吳掌櫃又夾了好幾筷子，才堪堪住了口，但怎麼也掩飾不住內心的激動。
若是這秘方真的這麼有用，若是自己從這姑娘手裏買下來，那可就發啦。
淡定淡定！
吳掌櫃長籲一口氣，逼迫自己淡定下來。
“吳掌櫃可還要嚐嚐其他菜？！”
唐果兒見他一副激動難耐的表情，心裏一喜，就知道這買賣八九不離十了。
當下更是不著急了，老神在在的問道。
“這倒不用了，這調味品確實神奇，就是不知道姑娘是打算怎麼跟我做這買賣！”
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